MesaObservando os ítens que iam sendo postos à mesa, Giovani disse: – Nunca comi nada que está aqui antes. –. Bem, tirando as frutas, ele tinha razão.

Procuramos dentro da proposta Vegana, oferecer produtos diversificados, nutritivos e bastante ligados à produção local (castanha e farinha de baru, farinha de jatobá, geléia de buriti, melado de cana, produtos da época).


A farinha de arroz e de milho, o polvilho, são a base para os bolos, pães, pão de beijo, tapioca, pamonha, cuscuz, grãomelete etc., direcionando a alimentação em NAMASTE, para uma práxis zero glúten.

Suco VerdeNo desjejum terapêutico, iniciamos a sequência com o chá de limão – suco vivo – frutas – pães – bolos, doces, geléias, chá, cacau quente com leite vegetal, café, outros tantos.


Esse encadeamento por etapas no servir os alimentos, prepara o organismo para uma assimilação melhor dos nutrientes.